Si necesitas mover helados, carnes, pescado o pulpas de fruta y no tienes cómo mantener la cadena de frío en el camino, el hielo seco es la solución: mantiene congelación profunda durante horas sin necesidad de electricidad ni planta eléctrica.
Cómo empacar paso a paso
- Usa una nevera de icopor (o cava rígida) de pared gruesa. Entre mejor el aislamiento, más dura el frío.
- El hielo seco va arriba: como el frío desciende, colócalo encima de los alimentos, no debajo.
- No en contacto directo: envuelve el hielo seco en papel o cartón para que no queme ni reseque el producto.
- Rellena los espacios vacíos con papel arrugado: el aire vacío acelera la pérdida de frío.
- No selles herméticamente: el CO2 gaseoso necesita salir. Una tapa que cierre pero no a presión es lo ideal.
¿Cuánto hielo seco necesito?
| Trayecto | Referencia |
|---|---|
| Viaje corto (2-4 horas) | 1 – 2 kg por nevera mediana |
| Medio día (hasta 12 h) | 3 – 5 kg según aislamiento |
| Día completo (hasta 24 h) | 5 – 10 kg en nevera bien sellada |
Son referencias: la cantidad exacta depende del tamaño de la nevera, el aislamiento y cuántas veces la abras. Cuéntanos tu caso y te calculamos la cantidad justa.
Cuidados clave
- Guantes o pinzas para manipularlo (quema por frío).
- Si lo llevas en el carro, deja ventilación — no lo dejes en el baúl totalmente sellado por horas.
- Compra fresco el día del viaje: el hielo seco sublima aunque esté guardado.
¿Tienes un negocio de comida o haces domicilios de congelados? Mira la página de hielo seco para restaurantes o pide por volumen.
Hielo seco fresco en Cali
Libra $10.000 · Kilo $16.000 · Todos los días desde las 7 a.m.
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